Darkitchen
Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli und Reis

Rezept

Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli und Reis

Arbeitszeit 35 Min.
Kochzeit 0 Min.
Gesamtzeit 35 Min.
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Nährwerte pro Portion

Energie
604 kcal
Eiweiß
35,2 g
Fett
15,3 g
Kohlenhydrate
82,6 g

Zutaten

Angabe ursprünglich für 4 Portionen.

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Teriyakisoße
  • 1 EL Rapsöl
  • 350 g Reis
  • Salz
  • 1 Brokkoli
  • 100 g Cashewkerne
  • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchenbrust würfeln und in einer Schale mit Teriyakisoße und Rapsöl mischen. Für 10 Minuten marinieren lassen.

  2. 2

    Inzwischen den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden, Stiel schälen und würfeln. 5 Minuten bevor der Reis fertig ist, den Brokkoli dazugeben und mitgaren.

  3. 3

    Airfryer mit Backpapier auskleiden und die Hähnchenwürfel mit der Marinade bei 190 °C für ca. 15 Minuten backen. Alternativ im Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. 3 Minuten vor Ende der Backzeit die Cashewkerne mit hineingeben.

  4. 4

    Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

  5. 5

    Teriyaki-Hähnchen, Cashews, Reis und Brokkoli auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Belieben mit Teriyakisoße garnieren.